סופר ירקות ופירות, זו הדרך החדשה להזמין ירקות ופירות

במשך שנים רבות, ירקות ופירות היו נדירים בשוק. הדבר הקשה על הצרכנים להשיג מזון בריא וטעים. רוב הצרכנים יעדיפו ירקות ופירות משומרים או מוכנים מראש. כתוצאה מכך נאכלו תכופות מזון לא ־ בריא ושומני. שיטות חקלאות מודרניות אפשרו שיפור משמעותי באיכות ובזמינות של פירות, ירקות ותוצרת אחרת בעשורים האחרונים.

ירקות טריים זמינים בשוק של היום. שווקי האיכרים הם מקום פופולרי למצוא בו קמעונאי פירות וירקות. בשווקי האיכרים הללו משתתפים גם קמעונאים מקומיים רבים וחנויות מכולת. המוכרים בשוק האיכרים יכולים להבטיח את זמינותם של פירות וירקות טריים. אם אתם גרים באזור עם הרבה אנשים, תמצאו פירות וירקות טריים למכירה כמעט בכל מקום.

אולי לא תוכלו למצוא קמעונאי מקומי שמוכר ירקות אורגניים ובריאים אם האזור שלכם לא נמצא בשכונה. כדי להשביע את רעבונכם, תוכלו לבקר בשוק חקלאי מקומי או במפעל מוסמך לעיבוד מזון אורגני. מתקנים אלה מעבדים מזון אורגני באופן ידידותי לסביבה ככל האפשר. כמעט בכל מדינה יש מפעלי עיבוד מזון אורגני מוסמכים. חלק מהמבצעים הגדולים יותר ממוקמים בערים גדולות כגון קולומביה, SC, קנזס סיטי, MO ונורפוק.

אתם צריכים לוודא שהחקלאים שמגדלים את הפירות והירקות שלכם הם אורגניים לפני שאתם קונים אותם. כדי לקבל הסמכה, חווה משפחתית קטנה חייבת לפעול על פי הנחיות ספציפיות. חוות אלה נבדקות באופן קבוע על ידי איגוד מגדלי הירקות של צפון אמריקה (Nava), ומועצת התקנים האורגניים הלאומית (NOSB). ארגונים אלה מספקים מידע נרחב על חקלאות אורגנית, כולל תקני הסמכה. לפני שתבקר בחווה משפחתית קטנה, עליך לוודא שהיא מוסמכת.

גם אם יש חוות מקומיות רבות, אתה עדיין צריך לשקול ביקור בחווה מוסמכת NOSB. ה-NOSB מספק דיווחים מפורטים על כל החוות האורגניות המוסמכות ברחבי המדינה, כמו גם מידע על הירקות והפירות שהם מייצרים. יש חקלאים שמגדלים ירקות רק למסעדות מקומיות. אחרים מגדלים ירקות ופירות המשמשים להכנת מזון מקומי. אולי תגלה שאפשר לקנות אפרסקים טריים או מיץ דובדבנים מתוק במסעדה מקומית.

אחת הסיבות הטובות ביותר לבקר בחווה משפחתית קטנה היא היתרונות הבריאותיים. חוות משפחתיות יכולות לסייע בהפחתת פליטות הפחמן וההוצאות המשפחתיות על ־ ידי גידול ירקות ופירות. חווה משפחתית קטנה יכולה גם לייצר מזון אורגני ביעילות רבה יותר מסוגים אחרים של חקלאים. רבים בוחרים לקנות תוצרת מחווה משפחתית אורגנית על פני חנויות מכולת גדולות בשל גורמים אלה. לפעמים חווה משפחתית קטנה ממוקמת באזור שקשה להגיע אליו בשביל ירקות שמגדלים בשוק. במקרים אלה, הקונים לרוב בוחרים תוצרת מהחווה, שולחים אותה הביתה ומחזירים אותה למכולת.

חווה אורגנית מציעה יתרונות נוספים, כגון האפשרות לקנות ירקות ופירות במחיר נמוך יותר. בירקות ופירות אורגניים יש שאריות קטנות יותר של חומרי הדברה שמייצרים בשיטות המקובלות. משמע הדבר שלתוצרת שנרכשה על ידי הצרכנים יש פחות פוטנציאל לחשיפה לחומרי הדברה מזיקים. הדבר יכול לעזור לצרכנים להימנע מחשיפה לחומרי הדברה מזיקים.

מציאת מגוון ירקות ופירות בריאים למכירה היא דרך מצוינת לשפר את איכות החיים עבורך ועבור משפחתך. ודא שאתה קונה רק ירקות ופירות מחוות אורגניות מוסמכות. שאל את החקלאי על שיטות העיבוד המשמשות לגידול הירקות והפירות. שאל על האדמה, הדשנים, חומרי ההדברה וקוטלי עשבים המשמשים בחווה. מעל לכל, שאל על תנאי העבודה של החווה והאם הם מאוגדים. זכור שיש לך קול, ועל ־ ידי רכישת מזונות בוגרים באופן אורגני תוכל להבטיח שקולך יישמע! ‏

לפרטים נוספים על הזמנת ירקות ופירות מהסופר, הקליקו כאן: https://www.david-hachitov.co.il/